|
|
Pittige Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 pak couscous.*150 gram rozijnen.*250 gram chorizoworst.*1 rode ui.*1 bakje paprikamix.*1 zakje panklare sperziebonen (250 gr).*1/2 zakje verse munt.*100 gram zachte geitenkaas.*zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1~Couscous en rozijnen in een kom doen en een halve liter kokend water erop schenken.Dit ongeveer vijf minuten laten wellen.De chorizo in stukjes snijden. De ui pellen en snipperen.
2~ In een wok de chorizo 2 minuten zachtjes bakken. De ui, paprikamix en sperziebonen erdoor scheppen en ca 4 minuten roerbakken.Intussen de munt fijnhakken en geitenkaas verkruimelen.
3~Couscous met rozijnen door groentemengsel scheppen en al omscheppend nog ca 4mnuten zachjes verwarmen tot sperciebonen gaar zijn. De munt erdoor scheppen.Het geheel op smaak brengen met zout en peper.Op vier borden scheppen en geitenkaas erover strooien.
|
|
|